L'Atelier
Damien Vétault a choisi d'implanter son Atelier à Angers, sa ville d'enfance. C'est ici que naissent ses Chocolats issus d'un savoir-faire unique.
Création
L’histoire de nos créations commence toujours par une rencontre. La matière regorge de saveurs donnant naissance à des idées. Par cette rencontre, nous souhaitons mettre en valeur ce que la matière a de plus singulier.
Nous prenons le temps de sélectionner des producteurs de qualité et en qui nous avons confiance pour vous offrir des saveurs authentiques et profondes.
Matière Première
Cueillir le meilleur là où il pousse, qui donnera naissance à nos futures créations. Rester ouvert sur les Jardins du monde de Madagascar au Vietnam, se laisser guider par le végétal sans le dénaturer afin de le sublimer au fil des saisons.
Ne garder que le singulier, le goût pour créer l’osmose parfaite.
Production
Grâce aux étapes préalable de création et du choix de la matière première, nous réalisons une œuvre à la hauteur de vos attentes pour enrichir vos papilles de saveurs surprenantes.
Pour cela, nous élaborons un process minutieux de production au sein de notre atelier. Les gestes sont précis et soigneusement exécutés par la main de l’Homme pour vous apporter une expérience unique.
