Mini tablette noir

40,00

Assortiment pour voyager : 3 mini tablettes noires :

 

Madagacar 65% : Les fèves viennent de la région d’Ambanje au Nord Est de Madagascar et sont cultivées par 1200 petits producteurs : notes de fruits rouges, framboise, belle acidité en attaque. Notes torréfiées douces en fin de bouche et peu d’amertume.

Venezuela 70% : Notes légèrement brutes en attaque, puis fruits secs torréfiés et fruits séchés. Acidité et amertume légère en fin. Le Chuao est une variété de cacao fin rare avec des notes subtiles.

Equateur 80% : Floral, note de jasmin, fermentation courte, très rond, puissant mais peu amer pour un 80%.

◬ Disponible seulement en retrait magasin
  • Informations

    Informations nutritionnelles pour 100g
    Valeur énergétique 2379 kj/ 572 kcal
    Matières grasses 43 g, dont acides gras saturés 26 g
    Glucides 32 g, dont sucres 27 g
    Protéines 9 g
    Sel 0 g 

    À conserver dans un endroit frais et sec, entre 15°C et 20°C.
    À consommer de préférence dans les 12 mois après achat.

    Fabriqué en France par Damien Vétault Chocolats.
    Poids net : 400g, soit 100 €/kg

  • Ingrédients

    Mini tablettes de chocolat de couverture

    Chocolat noir de couverture Equateur 80%
    Pâte de cacao Equateur , sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiants : lécithine de tournesol, extrait de vanille

    Chocolat noir de couverture Venezuela Chuao 75%
    F
    èves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.

    Chocolat noir de couverture Madagascar 65%
    F
    èves de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, extrait naturel de vanille.

    Présence possibles de traces de fruits à coque, oeufs, et gluten.